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芝麻油制作方法
芝麻油：從芝麻中提取出的油脂其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達(dá)98%。芝麻油中不含對(duì)人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。
食譜
菜式（1）：芝麻油拌菠菜
油料：芝麻籽 — 250克
主材：菠 菜 — 500克
配料: 蒜末、鹽、雞精、白糖、醋
方法：
1. 取250克芝麻籽放入鮮油寶榨油機(jī)中，40分鐘后，出油112克左右；
2. 挑選新鮮菠菜，用鹽水洗凈，菠菜切段；
3. 鍋里燒水，將菠菜焯水，撈出菠菜，過(guò)涼水控干水分；
4. 取適量芝麻油、 蒜末、鹽、雞精、白糖、醋、調(diào)成汁加入；
5. 拌勻、擺盤(pán)；
（說(shuō)明：可根據(jù)自己的喜好放適量花椒油、辣椒油。）
菜式（2）：麻油蒸蛋羹
材料：芝麻油、雞蛋、鹽、水
方法：
1、將新鮮雞蛋磕入碗中，用打蛋器打散，加入適量鹽。
2、撇去表面氣泡，避免蒸完的蛋羹表面有氣泡
3、雞蛋與水的比例通常用1：1.5的比例，也可用1：1或1:2的比例，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，倒入涼白開(kāi)慢慢攪拌均勻。
4、將蛋液倒入碗中，蒸的時(shí)候蒙上保鮮膜，防止蒸鍋中的水汽滴到蛋羹表面，影響表面的平滑。
5、中小火，10-15分鐘，關(guān)火，取適量鮮油寶鮮榨芝麻油淋在上面，燜1分鐘即可食用。
菜式（3）：芝麻花生烙餅
材料：小麥面粉、花生、芝麻、花生芝麻油、白糖
方法：
1、將花生和芝麻混合投入鮮油寶榨油機(jī)，榨得花生芝麻油與花生芝麻粉。
2、面粉加水和成面團(tuán)，放置20分鐘
3、面團(tuán)用搟面杖搟薄，均勻撒上花生芝麻粉，白糖，卷成一卷再?gòu)膬深^按扁，再用搟面杖搟薄，往鍋中倒入花生芝麻油，再放入面餅烙兩面金黃即可。
